Buffetten lunch diners

(prijzen vanaf 20 personen)

Lunch “De Veenhoop”

• Soep
• Broodjes belegd met kaas, achterham, filet american en kroket
• Koffie/ thee/ melk
• € 9,75 per persoon

“Fryske lunch”

• Soep
• Diverse soorten wit en bruinbrood
• Krentenbrood, suikerbrood en roggebrood
• Fryske haringsalade
• Fryske kaassalade
• Diverse soorten vleeswaren
• Diverse soorten kaas
• Turfgerookte droge worst
• Koffie/ thee/ melk
• € 13,75 per persoon

Lunch “Ie-Sicht”

• Soep
• Diverse soorten wit- en bruinbrood
• Petit pain
• Diverse soorten vleeswaren
• Diverse soorten kaas
• Gerookte zalm
• Gerookte paling
• Huzarensalade
• Tonijn pastasalade
• Koffie/ thee/ melk
• € 16,50 per persoon

Lunch “de Hooidammen”

• Soep
• Diverse soorten wit- en bruinbrood
• Suiker- krenten- en roggebrood
• Diverse soorten vleeswaren
• Diverse soorten kaas
• Vleeskroket
• Huzarensalade
• Koffie/ thee/ melk
• € 12,50 per persoon

Barbecue “Jan Durkspolder”

• Huisgemaakte vleespen
• Gekruide karbonade
• Rundvlees hamburger
• Witte rijst
• Stoofschotel
• Huzarensalade
• Frites
• Stokbrood met kruidenboter
• Diverse sausen
• Sla / rauwkost
• € 18,95 per persoon

Barbecue “De Hooidamsloot”

• Lamskotelet
• Gambaspies
• Saté van varkenshaas
• Ossenhaaspuntjes aan de spies
• Huzarensalade
• Stoofschotel
• Witte rijst
• Frites
• Diverse sausen
• Pindasaus
• Stokbrood met kruidenboter
• Sla / Rauwkost
• € 21,50 per persoon

Barbecue “De Burd”

• Huzarensalade
• Pen met lendenbiefstuk
• Kogelbiefstukjes
• Eigengemaakte vleespen
• Zalmschotel
• Kipsaté
• Stoofschotel van het seizoen
• Witte rijst
• Frites
• Diverse sauzen
• Stokbrood kruidenboter
• Sla / rauwkost
• € 24,95 per persoon

Captains dinner

Ideaal na een dagje Skûtsjesilen

• Cappucijners
• Karbonade
• Speklapjes
• Gebakken spekjes
• Gebakken uiringen
• Appelmoes
• Rauwe ui
• Piccalilly
• Zilveruitjes
• Sla / rauwkost
• € 13,75 per persoon

Menu “De Uilesprong”

• Soep naar keuze
• Schnitzel met champignons en ui
• Roomijs met verse vruchten en slagroom
• € 18,95 per persoon

Menu “De Petten”

• Soep naar keuze
• Bourgondische stoofpot met rundvlees
• Roomijs met verse vruchten en slagroom
• € 19,75 per persoon

Menu “De Deelen

• Soep naar keuze
• Kogelbiefstuk met Stroganof fsaus
• Roomijs met verse vruchten en slagroom
• € 22,50 per persoon

Menu “Ouddiep”

• Soep naar keuze
• Zalmfilet met botersaus
• Roomijs met verse vruchten en slagroom
• € 22.50 per persoon

Buffet “Hoarnekrite”

• Rundvleessalade
• Tonijnsalade
• Ham met meloen
• Antipasta schotel
• Div. gerookte vissoorten (zalm, makreel, forel)
• Griekse salade
• Snoekbaars
• Kipkluifjes
• Stoofschotel van het seizoen
• Vakenshaas saté met pindasaus
• Frites
• Aardappelgratin
• Sla / rauwkost
• Stokbrood met kruidenboter
• € 19,75 p.p.
• Incl. ijsje € 23,25 p.p.

Buffet “de Kraanlanden”

• Tomaten/mozarella salade
• Tortellini kaas/champignons
• Quiche
• Spinazie tagliatelle met ham, ui en champignons in saus
• Vitello tonnato
• Kip Indienne
• Mexicaanse gehaktballetjes
• Gebakken sliptongetjes
• Kip in Oosterse saus
• Wraps gevuld met kip/pesto
• Roergebakken groenten
• Aardappelgratin
• Witte rijst
• Sla / rauwkost
• Stokbrood met kruidenboter
• € 22,50 p.p.
• Incl. ijsje € 26,50 p.p.

Buffet “Folkertsleat”

• Stoofpotje van het seizoen
• Gevulde borststuk
• Varkenshaas saté met pindasaus
• Gehaktballetjes in pittige saus
• Varkenshaas
• 2 soorten warme groenten
• Aardappelgratin
• Gebakken aardappelen
• Witte rijst
• Sla / rauwkost
• € 22,50 p.p.
• Incl. ijsje € 26,50 p.p.

Buffet “Saiterpetten”

• Diverse gerookte vissoorten (zalm, makreel, forel)
• Lauwwarme gamba salade
• Ham met meloen
• Kippesto pasta salade
• Huzaransalade
• Kaasschotel
• Varkenshaas in champignonroomsaus
• Goulash
• Roergebakken groenten
• Rundvleesreepjes in tomatensaus op een bedje van taugé
• Zalmfilet met citroenboter
• Gevulde borststuk
• Quiche
• Aardappelgratin
• Gebakken aardappelen
• Sla / rauwkost
• Stokbrood kruidenboter
• € 24,50 p.p.
• Incl. ijsje € 28,50 p.p.

Bij de buffetten kunt u soep bestellen. Wij zetten dan 2 soorten soep op het buffet. € 2,95 per persoon.

Ook is het mogelijk om een nagerechtenbuffet voor u te maken. Dit buffet bestaat uit: 2 soorten roomijs, ijstaart, mousse, chocolade fudge, slagroomsoesjes, verse fruitsalade, crème brulee, slagroom en een likeurtje. € 8,75 per persoon.

(prijzen vanaf 20 personen)